La feria más importante de queso en Colombia llega a su décimo cuarta versión, y trae expertos queseros, chefs, degustaciones y conferencistas de diferentes países, además los asistentes podrán disfrutar de 150 variedades distintas de quesos.

Una verdadera Fusión de Sabores se vivirá en la feria que enseñará diferentes combinaciones con productos dulces, salados, ahumados, ácidos etc, que permitirán conocer la versatilidad del queso en el momento de consumirlo.

En la feria, el Consejo Nacional de leche premiará los mejores quesos nacionales y reconocerá los mejores importados, participarán 71 quesos en las categorías: Quesos Fresco, Maduros y Semi maduros.

La argentina Beatriz Coste una de las más importantes maestras queseras del mundo, jurado de concursos como World Cheese Awards y Mondial du Fromage y autora del libro Guía de quesos especiales, estará en el Salón del Queso 2024.

La feria estará abierta al público del jueves 15 al domingo 18 de agosto en el Centro Comercial Paseo San Rafael, en horario de 10:00 am a 9:00 pm, el domingo cerrará a las 8:00 pm.

El queso es un alimento versátil y nutritivo que juega un papel crucial en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo mundial de queso ha aumentado significativamente en las últimas décadas, especialmente en países en desarrollo donde se está convirtiendo en una parte esencial de la alimentación diaria. Este incremento se debe en parte a la globalización de los hábitos alimenticios y al reconocimiento de los beneficios nutricionales del queso, que es una excelente fuente de proteínas, calcio y vitaminas. Colombia no es ajena a esta tendencia y por eso, el consumo en los hogares ha crecido en un 6,72% en el 2024. (Informe del gasto de hogares, Raddar).

“Enseñar todo sobre queso y promover su consumo en sus diferentes formas ha sido nuestra obsesión desde hace 14 años que nació la feria, hoy podemos decir que hemos contribuido a generar un mayor conocimiento y cultura alrededor de este producto con expertos internacionales, presentación de quesos innovadores, recetas y maridajes. Este año traemos una gran fusión de sabores presentando diferentes formas para combinar y acompañar este delicioso producto” afrimó Juan Diego Londoño, director de la feria.

Este año regresa una de las mayores expertas en queso del mundo la argentina Beatriz Coste, Doctora de la Universidad de Córdoba, España, e Ingeniera Zootecnista de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora “Hace más de veinte años elegí los quesos como especialidad, por su diversidad, relación con la cultura y tradición de muchísimas regiones y sobre todo para entender el arte y la magia de transformar la leche en tantos quesos diferentes, y los factores que afectan su calidad, este año quiero enseñarle los asistentes a la feria puedan llevar el sabor de queso a otro nivel fusionándolo con sabores inimaginados”.

Actividades y novedades en el Salón del Queso

 Una de las novedades que podrán disfrutar los asistentes  este año, será un espacio en donde se podrán hacer todas las combinaciones imaginadas entre los diferentes tipos de panes y todas las clases de quesos presentes en la feria y una cata especial de quesos italianos. Además podrán aprender múltiples recetas con los expertos de la escuela de Cocina Carulla y disfrutar de varias charlas y conferencias relacionadas con el mundo del queso. Además los amigos de cuatro patas serán bienvenidos pues esta versión es pet friendly.

El Salón del Queso contará con música en vivo en una zona de entretenimiento, zona de comidas y panadería. La feria estará abierta al público del jueves 15 al domingo 18 de agosto, en horario de 10:00 am a 9:00 pm, el domingo cerrará a las 8:00 pm.

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Será un espacio virtual de reflexión y aprendizaje, más importante sobre la optimización de procesos que SERVINFORMACIÓN Y PROA IA traen para el sector gobierno.

El foro contará con conferencistas de primera línea y temas claves para el crecimiento del sector.

En el actual periodo, el acceso a la tecnología por parte de compañías y personas se ha incrementado cada vez más. El uso de la nube, el poder de los datos y la enseñanza en automático hacen viable la transformación digital, las empresas actualmente enfrentan a múltiples dificultades en lo que concierne al servicio de su capital humano, los cuales requieren la creación de soluciones tecnológicas más rápidas, con mayor adaptabilidad y seguridad en el tratamiento de la información,  menos costosas, y mejorar la experiencia del usuario.

Bajo esta premisa, la tecnología RPA nace para facilitar los procesos, basada en un software específico, el RPA automatiza procesos de acciones necesarias que debe realizar el bots en base al comportamiento del usuario; donde se están colocando a disposición del consumidor una revolución de automatización sin precedentes, que le permite resolver con autonomía gran parte de las gestiones que requieren.

Con el objetivo, de responder a los retos actuales de la transformación digital y analizar nuevas oportunidades en su sector gobierno desde la perspectiva de experiencia del cliente, eficiencia operativa, inteligencia de negocios y nuevos modelos de negocio, SERVINFORMACIÓN Y PROA IA realizará el jueves 27 de agosto de 10:00 am a 10:40 am, su primer foro virtual sobre transformación digital y RPA.

La actividad contará con los conferencistas como: Felipe Guzmán alto consejero distrital de TIC-Alcaldía de Bogotá, María Isabel Mejía ejecutiva senior en gobierno digital-CAF, Manuel Riaño asesor de despacho de la Alcaldía de Bogotá.

Adicionalmente, el foro busca ser un espacio de diálogo y construcción sobre la importancia de incluir nuevas tecnologías en el país, entender los mitos y ventajas del RPA, enfocado a herramientas de optimización, tiempos y costos; Así mismo es en un trabajo conjunto entre el sector público y privado, que será liderado por Manuel Barrera, director comercial Proa IA.

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Expertos en Big Data, transformación digital, trade marketing, influencer marketing, innovación, creatividad, video-juegos, producción audiovisual, storytelling y mucho más, expondrán las últimas tendencias mundiales en comunicación, creatividad, innovación y mercadeo.

Del 2 al 4 de octubre el Centro de Convenciones de Cartagena será la sede del evento que reunirá en un solo escenario a importantes sectores y expertos de la industria creativa.

La Cumbre latinoamericana de Comunicación, Creatividad, Innovación y Mercadeo, + Cartagena presenta su agenda académica que para este 2019 contará con más de 70 conferencistas. Importantes Líderes, creativos, estrategas e innovadores con posicionamiento global de la talla de Thomas Le Thierry, Dagmara Szulce, Malcolm Devoy, Daryl Fielding, Greg James, abordarán temas como Navegando en la disruption, construcción de marcas de alto valor, 10 estrategias de la generación de “challengers”, Marcas que construyen valores, entre otros.

Referentes del marketing y de la construcción de marcas y creativos líderes de campañas icónicas:

Mónica Moro, Carlos Bayala, Matt MacDonald, André Kassu, Enric Nel-lo, entre otros. Abordarán diferentes temáticas acerca de las relaciones marca consumidor, Big Data, herramientas tecnológicas, transformación de los individuos y medios; comunicación comercial, disrupción y creación de fidelidad con marcas y productos.

Consultores independientes, oradores internacionales y escritores:

Pepe Cerezo, Rafael Igual, Natalia Serna y Rosa Morel le permitirán a los asistentes conocer más de los medios líquidos, transformación en los modelos de negocios, futuro del marketing, cómo hacer campañas exitosas, Neurocopywriting para vender sin vender, entre otros temas relevantes en el mundo de hoy.

Mujeres símbolo de la multiculturalidad, la diversidad y la inclusión de la industria:

Marina Filipelli, Sylvia Vaquer, Erin Matts y Pilar Roch expondrán contenidos y experiencias acerca de cómo ¿El español es una lengua sexista?; El Rol Evolutivo de la creatividad y su valor agregado para las marcas de hoy; Apagándonos, ¿por qué más consumidores están regulando su su tiempo de pantalla? y ¿qué significa esto para las marcas?; Crowdsourcing o el poder de la inteligencia colaborativa.

Expertos en el presente y futuro de las tecnologías emergentes aplicadas a la industria de contenidos y visionarios de la interacción hombre – máquina:

Jeffrey B. Kratz, Audrey Wu, Alekzandra Przegalinska, John Myers serán los encargados en profundizar en temas de innovación y tecnología al servicio del pensamiento creativo a partir de temáticas como: latinoamérica frente a las tecnologías emergentes, AI, chatbots y asistentes de voz, manejo de datos en las organizaciones, entre otros importantes. Estos temas serán abordados dentro del marco de los ejes temáticos Medios Canales y Plataformas y Personas, Cultura y Sociedad.

Generadores de contenido de entretenimiento, influenciadores y conocedores de las plataformas y de la interacción en las redes sociales:

Jorge Ulloa, Fernanda Blaz, Fernando Piquer, Ivette Chalela y Esteban Martucci son algunos de los conferencistas que harán parte de este selecto grupo de expertos. Ellos brindarán a los asistentes un punto de vista amplio sobre los desafíos y las oportunidades de la creatividad y de los nuevos recursos tecnológicos para la generación de contenido.

Premios y Reconocimientos durante +Cartagena

Durante la cumbre también se hará entrega de los premios “Latin American Effie Awards”, galardones que se otorgan a las mejores campañas de publicidad, marketing y comunicación; los “Marketers 2019” reconocimiento a aquellos profesionales que han contribuido a innovación y evolución de las compañías o los proyectos para los que trabajan, impulsando su transformación y crecimiento. Y los premios «De igual a igual», que destaca las nuevas narrativas publicitarias sobre los roles que desempeñan hombres y mujeres en la sociedad.

La agenda académica de +Cartagena trabaja sobre cuatro ejes temáticos: Personas, cultura y sociedad; marcas y mercados; creatividad e innovación y medios, canales y plataformas. Permitiendo así que los más de 1,700 participantes disfruten de los contenidos académicos en múltiples formatos incluyendo workshops, master classes, conferencias, foros, paneles, premiaciones, entre otros.

Es así como +Cartagena es una experiencia en la que los asistentes podrán contar con escenarios académicos en distintos formatos, premiaciones, espacios de relacionamiento de negocios y actividades sociales en una ciudad mágica y patrimonio Histórico de la Humanidad. Sin duda es el lugar en el que la creatividad, inspiración, talento e innovación se reúnen para transformar las industrias creativas del siglo XXI.

Para más información visite: https://www.mascartagena.co/

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